日本ミシュランタイヤは2020年秋から冬にかけて、ミシュランガイドの日本版を相次いで発売する。10月8日に京都・大阪版に特別版となる岡山県全域を追加した「ミシュランガイド京都・大阪＋岡山2021」、12月10日には「ミシュランガイド東京2021」を発売する。
例年、招待客のみの出版記念パーティで発表している掲載店のセレクションを、今年は動画で全世界に配信。また、飲食店、レストラン、宿泊施設といった国内の全セレクションを検索、閲覧できる会員制ウェブサイト「クラブミシュラン」、「クラブミシュランアプリ」でも書籍発売に先駆け、ひと足先に公開するという。
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