エアアジアは、マレーシアのクアラルンプールにアセアン料理が手頃な価格で楽しめるファストフードレストラン「Santan Restaurant and T&CO Café」をオープンした。機内食を地上の実店舗で提供するもので、地元マレーシアだけでなく、カンボジア、フィリピンなどアセアンを代表する料理、飲み物、デザートが提供される。
最大の特徴は、来店者がモバイルアプリで直接注文すること。AIや機械学習を活用し、そのときのオススメ料理を推薦してくれるほか、過去の注文パータンや属性による好みに応じて、パーソナライズされたダイニング体験を提供する。
この旗艦店を皮切りに、2020年末までに5店舗をオープンする予定。さらに、今後3年から5年でフランチャイズのレストランカフェ100店舗を展開する計画だ。
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